Ingredienti
Dosi per: 4 persone
200g di formaggio fresco spalmabile
100g di noci già sgusciate
olio e sale qb
1 rotolo di pasta sfoglia
Preparazione
Lavorare bene ed amalgamare il formaggio spalmabile con olio e sale; pestare con un batticarne le noci sgusciate lasciandone 4-5 intere. Amalgamarle al formaggio. Nel frattempo stendere la pasta sfoglia e creare 6-7 tortellette e metterle in una teglia, bucherellarle bene per evitare che durante la cottura si gonfino (e comunque controllare bene e se necessario tirarle fuori e bucherellarle ulteriormente) ed infornarle per 20 minuti circa o comunque fino a che non cominciano ad imbrunire. Tirarle fuori ed aspettare qualche minuto che si raffreddino. Quando saranno fredde, metterci sopra il formaggio fresco lavorato con le noci e sopra un pezzettino di noce intera.
ricetta di: gambero rosso
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