Cannelloni ricotta e spinaci

INGREDIENTI

Spinaci tritati  300 gr.
Ricotta 200 gr.
Formaggio grattugiato 50 gr.
Latte 150 gr.
Farina 60 gr.
Uova 2
Besciamella 200 gr.
Sale e noce moscata q.b.


PREPARAZIONE
Scongelare gli spinaci tritati Bonduelle e farli sgocciolare. Mescolarli con la ricotta e il formaggio grattugiato e insaporirli con sale e noce moscata. Preparare le crespelle sbattendo le uova con la farina e il latte, quindi cuocere delle sottili frittatine in un padella antiaderente.
Dividere il composto nelle crespelle, arrotolarle e tagliarle in due.
In una pirofila disporre ordinatamente i cannelloni affiancandoli con delicatezza. Cospargerli poi con la besciamella e spolverare con abbondante formaggio grattugiato. Porre in forno e cuocere a 200° per 25 minuti.

Ricetta di bonduelle.it