INGREDIENTI
Lenticchie 150 gr.
Formaggio spalmabile 150 gr.
Rametto di rosmarino e aglio q.b.
Pane tipo baguette 200 gr.
Sale, pepe fresco (rosa o verde) q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare la baguette a fette e grigliarle leggermente. Tritare finemente degli aghi di rosmarino e, se piace, dell’aglio e aggiungere metà del formaggio spalmabile, mescolando bene. Sgocciolare e tritare le lenticchie, amalgamarle al formaggio rimasto e aggiustare il sapore con sale e pepe.
Preparare i crostini, spalmandoli prima con la crema alle erbe e poi allargarvi sopra la crema di lenticchie. Decorare con aghi di rosmarino e bacche di pepe rosa o verde.
ricetta di bonduelle.it
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