Mezzemaniche con fave e ricotta

INGREDIENTI

Fave 250 gr.
Mezzemaniche 400 gr.
Ricotta di pecora salata grattuggiata 100 gr.
Cipolle di Tropea ½
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.



PREPARAZIONE

Cuocere e scolare la pasta ben al dente. Aggiungere le fave, unire un filo di olio extravergine di oliva e condire poi con abbondante ricotta salata grattugiata e anelli di cipolla di Tropea leggermente rosolati.
Servire calda.


ricetta di bonduelle.it