Fricassea con carotine

INGREDIENTI

Carotine 500 gr.
Petto di pollo 350 gr.
Mezzo Bicchiere di vino bianco
Tuorli d’uovo 2
Mezzo Limone
Farina bianca 10 gr.
Burro 20 gr.
Sale



PREPARAZIONE

Sbollentare le carotine in casseruola con acqua salata per 6-7 minuti.
Tagliare il pollo a striscioline, infarinare e salare, quindi rosolarlo in padella col burro. Bagnare con il vino e aggiungervi le carotine. Mescolare il tuorlo d’uovo con del succo di limone, versare sul pollo e servire.


ricetta di bonduelle.it