INGREDIENTI
Mais 300 gr.
Caprino o altro formaggio morbido a piacere 150 gr.
Speck in fettine sottili 100 gr.
Pomodorini maturi 6
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare a metà i pomodori e scavarli, eliminando la polpa e i semini.
In una ciotola impastare il caprino con metà dello speck, tagliando alcune fettine a listarelle sottili e qualche cucchiaino di mais. Condire con sale, pepe, limone e olio.
Introdurre la crema di formaggio nei pomodori e disporli su un vassoio. Al centro del piatto disporre il restante mais e le fettine di speck rimanenti. Condire il tutto con olio di oliva, sale e pepe.
ricetta di bonduelle.it
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