Mattonella di spinaci

INGREDIENTI

Spinaci Surgelati 200 gr.
Uova 2
Formaggio grattugiato 20 gr.
Burro 20 gr.
Sale



PREPARAZIONE

Disporre 4 mattonelle di spinaci in una padella con poco burro e sale, e cuocerle coperte per circa 7 minuti, quindi trasferirle sul fondo del piatto, senza sformarle.
Cuocere le uova separatamente in un tegame con il burro e salarle; appena saranno pronte, disporne ognuna su una mattonella di spinaci.
Cospargere il tutto con il formaggio e servire.


ricetta di bonduelle.it