Pere mele e fantasia

INGREDIENTI

Lattughino riccio 100 gr.
1 Mela
1 Pera
Uvetta 30 gr.
1 Limone
Formaggio francese Camambert o simile 150 gr.
Anacardi 30 gr.
Pane tipo baguette 300 gr.
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.


PREPARAZIONE

Tagliare il pane a fette e spalmarlo con il formaggio francese.

Lavare e tagliare la frutta a cubetti (bagnarla poi con del succo di limone per non farla diventare marrone). Adagiare il lattughino in una ciotola, unire la frutta, l’uvetta e gli anacardi.

Prima di servire porre il pane a dorare in forno fino a che il formaggio avrà formato una crosticina. Servire l’insalata accompagnandola con i crostini caldi.


ricetta di: bonduelle.it