Pennette integrali vegetariane

INGREDIENTI

Fagiolini fini tagliati e cotti a vapore 250 gr.
Penne integrali 400 gr.
Pomodorini ciliegia 200 gr.
Basilico q.b.
Scaglie di grana 40 gr.
Sale, pepe e olio extravergine d’oliva q.b.



PREPARAZIONE

Sgocciolare i fagiolini fini tagliati e porli in una capiente insalatiera insieme ai pomodorini tagliati in 2 o 4 parti, a seconda delle dimensioni, al basilico tagliato a strisce sottili, all’olio, al sale e al pepe. Mescolare bene il tutto.

Cuocere la pasta in acqua salata e dopo averla scolata unirla alle verdure e amalgamare bene. Cospargere con le scaglie di grana e servire.



ricetta di bonduelle.it