Insalata di patate

 

Ingredienti per 4 persone:

800g di patate
3 scatolette di tonno
cipolla
olio extravergine d’oliva
pepe
sale

 

Preparazione:

Lavare le patate e metterle in acqua fredda, in una pentola. Metterle sul fuoco e farle cuocere fino a che, infilandovi dentro un coltello, vi affondi senza troppo sforzo.
Lasciarle raffreddare e sbucciarle. Tagliarle a cubetti. Aggiungere il tonno (col proprio olio), la cipolla affettata, il sale ed il pepe.
Mescolare tutto e servire fredda, preferibilmente con della maionese.